食中毒を防ぐ!家庭の調理新常識110―安全な食卓なくして「食育」なし。 |
この本には、
もやしは雑菌の多い食材だという事が書かれており、 その大腸菌数は生肉に匹敵するレベルとのことで、 びっくりしました。 安価で手軽なもやしが、 その扱いを間違えると、 食中毒や食あたりを引き起こすとは、思っていなかったので。 その他にも、様々な菌やウィルスの状況や 対処法などが書いてあり、 食品の安全、衛生が心配な今日この頃、 是非、読んでおきたい一冊でした。 |
【不衛生】 韓国の自販機は食中毒の危険 【大国】
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